和供應商的暗戰(zhàn)還未結束，格力又宣布要進入似乎和空調不搭界的預制菜領域。

　　9 月 7 日，在珠海市討珠海市預制菜產業(yè)發(fā)展的座談會上，董明珠證實了格力將成立預制菜裝備制造公司，還要和珠海斗門區(qū)預制菜產業(yè)園合作。

　　格力這一動作部分是為了配合當?shù)卣?，更是要延展自己的業(yè)務。格力今年 8 月已經推出過可以用光伏發(fā)電的制冷機，將觸角伸到了冷鏈領域。

　　在預制菜如火如荼時，格力似乎又在蹭熱點。正如之前董明珠直播帶貨，或者投資五百億做芯片。

　　但背后原因并非野心驅使。如果只是看財報，格力表現(xiàn)不差。2022 年半年度營收增長 4.6%，歸母凈利潤增長超過 20%。這兩個數(shù)據(jù)雖然沒有回到疫情前的水平，但在消費萎靡的上半年已經算得上亮眼。

　　美的除空調之外的消費電器業(yè)務比重已經到了 36%，格力空調比重常年占據(jù) 70% 以上。白色家電行業(yè)通常根素房地產周期起伏，并不明朗的未來讓業(yè)務相對單一的格力陰影更重。

　　所以格力的身影出現(xiàn)在不同的熱門賽道。包括更早的手機，近幾年的光伏、新能源車、芯片，現(xiàn)在又加上了預制菜。但相比此前大舉投入，正處于渠道大變革中的格力，并不會輕易在預制菜上冒險。

　　預制菜設備是好生意嗎?

　　對于在預制菜領域的角色，董明珠的表態(tài)很節(jié)制：格力暫時也只會做預制菜設備。這在產業(yè)鏈中偏上游。

　　大家電行業(yè)早就感覺到嚴寒將至，紛紛往B端轉型。美的 2020 年末就將原來的四大業(yè)務板塊變更為五大板塊，其中只有“智能家居事業(yè)群”為C端業(yè)務，其余樓宇、機電、機器人、數(shù)字化創(chuàng)新都為B端業(yè)務。

　　當然，這四塊業(yè)務完全無法和消費者業(yè)務匹敵。2021 年，美的C端業(yè)務收入 2349 億元，而B端四大業(yè)務相加只有 730 億左右。

　　進入 2022 年，隨著經濟下行，美的被爆出裁員消息，非核心業(yè)務如 IoT、母嬰、寵物業(yè)務都被波及。在 5 月交流會中，方洪波更是表示：“我判斷未來 3 年是我職業(yè)生涯最寒冷的三年。”

　　號稱“降薪也不裁員”的格力，日子并不更好過。格力營收放緩，而新能源車、芯片和光伏業(yè)務顯然不會在短期內帶來實際利益。

　　預制菜也算愁云慘淡中少數(shù)還有些水花的賽道。一個證據(jù)是，經營預制菜和速凍產品的千味央廚 2021 年 9 月在A股上市后，股價最高時翻了 4 倍。

　　而在一級市場，2021 年也不乏飯乎、鍋圈食匯這類融資上億的項目。2022 年，陸正耀創(chuàng)立的舌尖科技更是拿下了 10.5 億的B輪融資。

　　找不到新方向的格力，盯上預制菜是情理之中。

　　這一步實則風險不小。預制菜行業(yè)雖然是個老行業(yè)，但從疫情后才開始升溫。喜歡追熱點的格力自然不會放過這個機會，而做設備也是產業(yè)鏈上最能和格力現(xiàn)有業(yè)務搭界的環(huán)節(jié)。

　　格力雖然有空調制造基礎，但預制菜行業(yè)和空調制造完全不同。空調已經是高度集中化、標準化的產業(yè)，但預制菜還在初期，群雄混戰(zhàn)，龍頭們的規(guī)模也就在 10 億左右——千味央廚半年營收不過 6.49 億。

　　除了單個客戶上限不高，這一行鏈條很長，涉及清潔、切菜、炒菜、包裝等，每一環(huán)節(jié)、不同的制造品種都對應不同設備，如切菜機、洗菜機等等。而更棘手的是，每個客戶因為側重菜品不同，對設備也有不同要求。

　　目前還不知道格力具體生產的是哪一種設備制造。格力希望和政府合作，首先為珠海斗門區(qū) 1000 畝的產業(yè)園供貨，算是比較穩(wěn)的切入口。但該產業(yè)園的設備可能很難復用到下一個客戶身上。

　　如果格力不想只做表面功夫，它會面臨所有B端公司的痛楚：為一個分散的市場提供定制化方案，難以迅速復制。但現(xiàn)在看，格力并不打算冒失入場。提供設備是個性價比不錯的切入點。

　　旋渦之中

　　格力儼然成為珠海的預制菜產業(yè)明星。在會上，廣東省農業(yè)農村廳負責人表示，要構架以“格力為平臺”的預制菜產業(yè)。

　　做白色家電的廠商中，格力算不上最大膽的玩家，如海爾也在到處投資車聯(lián)網，以至于外界紛紛猜測海爾是不是也要造車;而美的觸角伸向汽車零部件、機器人，還做起了光伏項目。

　　這背后是大家電行業(yè)的集體焦慮。美的業(yè)務的擴張讓意味著需要不斷給B端業(yè)務輸血，而格力大頭仍然為空調，業(yè)務相對穩(wěn)定，但也容易一損俱損。

　　最近的渠道改革受阻就給格力敲響了警鐘。格力的線下渠道已經運行近 30 年，模式類似于藩鎮(zhèn)割據(jù)：每個省由地頭蛇組成銷售公司把持，遍布全國的小經銷商都需要從當?shù)劁N售公司進貨。

　　格力顯然希望繞過大代理商，砍掉中間分成，直接在終端賣貨。所以格力推行渠道改革后，線上用戶單子在電商平臺的“董明珠店”，經銷商只負責發(fā)貨，提供售后支持。實際上，省代們就少了加價空間。

　　這也讓河北大佬級別的代理徐自發(fā)倒戈，公開做起了飛利浦。格力的回應是停止給河北經銷商供貨，直接“斷糧”。

　　這場爭斗還沒有結果，但能看到格力艱難地靠攏電商。而美的 2012 年前也是模仿格力銷售公司+經銷商，但他們 2014 年時和蘇寧、國美等等 KA 合作，并且自己開旗艦店，總部沒有放松管控。最關鍵的是，美的 2013 年就開始做線上渠道，到 2017 年總部收回權力，直接管理各個大區(qū)——這其實也是格力希望變成的模式。

　　格力的業(yè)務重倉于空調上，而空調售賣又直接和各大區(qū)域的省代綁定。如果之后渠道變革無法順利推進，內耗不斷，格力的銷量可能會受挫。

　　做預制菜不會是格力重點業(yè)務。以格力的制造力，給幾家頭部預制菜廠商和政府產業(yè)園供設備算不上什么難題。從現(xiàn)在格力的表態(tài)看，他們沒有表現(xiàn)出要在這一行大干快上的熱情。起碼，格力選擇和政府合作的策略還是穩(wěn)健的。而且以過去格力的經歷，無論折騰手機還是新能源車，空調的地位從未動搖。

　　預制菜在噱頭之外，絕不會改善格力的困局。格力更急迫的是，如何盡快跟上電商節(jié)奏，完成渠道改革，穩(wěn)住自己空調業(yè)務的局面。
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